Кофейный спектакль

 Турция у нас ассоциируется с кофем. Но так ли это? Что вы знаете о кофе? 

 Сегодня нам, современным людям, сложно представить свою жизнь без этого горького ароматного напитка. Лично я начинаю свое утро с чашечки кофе, без него я просто не смогу проснуться, а на работе выпиваю еще парочку. Говорят, что знаменитый французский писатель Оноре де Бальзак выпивал до 50 чашек кофе в день, последнее его и погубило. 

 Так как же кофе появился у нас в Украине, ведь традиция начинать утро с чашечки этого напитка существовала далеко не всегда?

 Родиной кофе принято считать Бразилию, однако на самом деле в этой стране он появился всего 200 лет назад и то совершенно случайно. Говорят, что некая влюбленная парижанка подарила своему возлюбленному, бразильскому дипломату, букет, в котором были спрятаны кофейные саженцы. 

 Однако кофе был известен задолго до этого, еще в 9 веке на юго-западе Эфиопии, а точнее в Каффе, местные пастухи заметили, что козы, наевшись листьев кофейного дерева, становятся очень активными. Они попробовали сварить отвар из листьев, получившийся напиток бодрил и был приятен на вкус. Через некоторое время его уже варили повсеместно. 

 А вот заваривать бобы стали намного позже. Из Эфиопии кофе перекочевал в Аравию, оттуда до сих пор возят один из лучших кофе на мировом рынке. Постепенно кофейные бобы попадали и в другие страны, причем в каждой их варили на свой манер, так родились сотни рецептов и способов приготовления кофе. 

 В Европу чудо-напиток попал достаточно поздно – лишь в 17 веке. Первые кофейни появились с разницей в 20 лет в Лондоне и Париже. «Подарили» его Старому свету – турки, когда были разбиты под Веной и бежали, оставив мешки с диковинными зернами. Вена и сегодня считается признанной «кофейной столицей» Европы, правда первую чашку кофе здесь выпили более чем на 200 лет позже (в 1683), чем у нас в Украине. 

 Как же так вышло?

 А дело вот в чем: так уж получилось, что на границе между славянским миром и турками стояли наши Камянец-Подольский и Хотин. Еще в 15 веке, султан Магомет ІІ пытался завоевать эти земли, но не получилось. В 1476 его 200-тысячное войско предприняло попытку захватить Хотин, но тщетно и войско бежало, оставив под Хотинской крепостью мешки наполненные непонятно чем. Кони зерна не ели, а грызть их было невозможно – слишком твердые и горькие. Но тут, попавший в плен турок, вспомнил, что зерна жарят и готовят странный черный напиток. 

 Первая чашка кофе была выпита именно в этом (1476) году стражей крепости. Напиток понравился, он прекрасно бодрил, что для стражи, которой порой приходилось находиться на ногах сутками, было очень актуально. 

 Так что мы по праву можем гордиться своей кофейной историей и говорить, что первый кофе на европейском континенте появился именно у нас. 

 Об истории кофе можно говорить еще долго, но я предлагаю нечто более интересное – побывать на необычной экскурсии-представлении от Киевского КОДа, которая так и называется «Кофейный спектакль». На ней вы услышите много интересных историй, связанных с кофе и рассказанных от лица разных исторических персонажей. 

 Например, знали ли вы, что долгое время кофе использовали как  лекарство или некоторые киевляне считали его алкогольным напитком? Да-да, ведь на вывесках кофеин висели таблички «Крепкий свежесваренный кофе», а крепкими традиционно считались спиртные напитки.  Можете представить себе удивление человека, когда чашечка «крепкого» кофе, а стоила она аж 25 копеек (очень дорого, для сравнения: 30 копеек стоила бутылка водки) и не оказывала «должного бодрящего эффекта?» 

Об этом и о многом другом вы узнаете на экскурсии, а завершиться она в самом старом жилом доме нашего города (257 лет на Подоле) мастер-классом по рисованию кофейными пятнами – техникой, придуманной самим Леонардо Да Винчи.

Интересных всем экскурсий!