Coca-Cola (часть 1)

 Думаю, любой человек в мире без труда ответит вам на вопрос: что такое Кока Кола? И действительно сложно найти того, кто хотя бы раз в жизни не пробовал этот знаменитый безалкогольный напиток.

 Его логотип – белые буквы на красном фоне, складывающиеся в слова – один из самых успешных и узнаваемых мировых брендов. Однако так было не всегда и сегодня я хочу рассказать, как же возникла Кола и появилась у нас в Украине.

 Сейчас в это трудно поверить, но в первый год своего существования напиток был убыточным, в среднем его покупали лишь 9 человек в день, и выручка была куда меньше себестоимости производства. Но постепенно популярность колы выросла и появилась прибыль. Началось же все, как это часто бывает, с мелочи – домашнего рецепта, составленного химиком-любителем.

После поражения Конфедерации, бывший армейский кавалерист, капитан Джон Пембертон, оказался без гроша и вынужден был «крутиться», чтобы не умереть с голоду. Переехав из родного города в Атланту (штат Джорджия) он открыл небольшую фармацевтическую фирму, так как с детства увлекался химией. 8 мая 1886 он сварил густой, сладкий сироп и пригласил своего друга, бухгалтера Фрэнка Робинсона, дабы поделиться своим открытием. Последнему напиток понравился, и он предложил Пембертону записать рецепт. Джон так и поступил, отнеся его в самую крупную в городе аптеку «Джейкобса» (Jacob’s Pharmacy). В тот же день были проданы первые порции сиропа.

 Первоначальный рецепт был прост: три четверти листьев коки (той самой, из которой делают кокаин) на одну четверть орехов дерева колы. Напиток запатентовали как «лекарственное средство», считалось, что он помогает от нервных расстройств (ну еще бы кокаин не помогал), повышает потенцию и помогает преодолеть пристрастие к морфию (последним страдал и сам Пембертон). Кокаин тогда еще не был запрещен, о его вреде здоровью просто не знали.

Название Кока Кола придумал Робинсон, он же и написал его красивыми фигурными буквами, которые до сих пор являются логотипом напитка.

 К концу 1886 кола стала газированной и, опять, все произошло случайно. Говорят, что как-то в аптеку Джейкобсона, где продавали напиток, зашел страдающий похмельем южанин и заказал стаканчик сиропа. Продавцу Уилли Венэйблу было лень идти в другой конец зала к водопроводу, и он спросил посетителя, не против ли он, если сироп будет разбавлен содовой? Последний, легко согласился, ему было настолько хреново, что думать о том, чем будет разбавлен сироп просто не было сил. Однако выпив напиток, южанин пришел в такой восторг, что скоро все аптеки Атланты продавали Кока Колу исключительно с содовой. В то время в Атланте действовал сухой закон, и народ радостно переключился на колу Дела шли вверх, однако здоровье изобретателя резко ухудшилось, к тому же денег на развитие бизнеса не хватало и Пембертон продает свою формулу и оборудование за 2 тыс. $ различным партнерам, в том числе тому самому продавцу Венэйблу. Создатель Кока Колы умер в нищете 16 августа 1888  и был похоронен на кладбище для бедных, лишь спустя 70 лет на его могиле установят каменное надгробье.

Формула Кока Колы храниться в строжайшем секрете до сих пор, полный перечень ингредиентов и точных пропорций не знает никто, кроме 3 высокопоставленных членов компании (так гласит статут).

Однако, инвентарная опись имущества Пембертона может дать нам ключ к нему: масло лимона, лайма, мускатного ореха, экстракт муската и листьев коки, ванилин, апельсиновый эликсир, цитрусовая кислота, масло неролы и кофеин.

 Я дам вам время поэкспериментировать и попробовать воссоздать формулу в домашних условиях, а свой рассказ о становлении Кока Колы я продолжу завтра.